zhuo [ 摘记 ]    2013-07-24 23:33      对所有人可见 in 个人笔记本 健康生活      对所有人可见

要点： 蒸煮   致癌

北京宣武医院齐教授的文章：蒸食物请一定要先开着盖子把水烧开，再放入要蒸的食物，盖上盖子！难怪患癌症的人愈来愈多。用锅蒸煮东西时，一定要用开水,或是过滤过的水。因为如果直接用自来水，自来水有氯，再经过加热后，由于锅盖是盖着的，氯被全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。这真的很重要！即使只是蒸馒头，都要有此常识。欢迎大家转载，让更多的人看到。

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原文：http://wenku.baidu.com/view/039819e7f705cc1755270964.html;
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